Elbasan Tava

 

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

  • 500 gram kemiksiz parça kuzu eti
  • 1 soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı et suyu
  • Kekik
  • Pul biber

 

HAZIRLANIŞI

Elbasan tavamızı yapmaya başlayalım. Önce etleri tereyağı ile beraber tencereye alın. Etler suyunu salıp çekene dek kavurun. Kabuğu soyulmuş ve kıyılmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Etin üzerini geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Bir fırın kabını hafif bir şekilde yağlayın. Etleri tencereden suyunu süzerek alın ve kaba ilave edin, üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik serpin. Un, yoğurt, süt ve yumurtayı iyice çırpın. Et suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı etlerin üzerine dökün, daha evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak bir biçimde servis yapın. Afiyet olsun.

Üstüne bir çilekli pandispanya iyi gitmez mi ?

İlginizi çekebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir