Leopar Desenli Pasta Tarifi

Malzemeler

1.5 su bardağı şeker,

2 adet yumurta,

1 çay bardağı tereyağ (eritilmiş),

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1.5 çay kaşığı vanilya,

1 su bardağı süt,

2 su bardağı un,

2 çay kaşığı kabartma tozu,

2 yemek kaşığı kakao.

Leopar desenli pastanın yapılışı: şeker ve yağ derin bir kapta mikser yardımı ile iyice çırpılır. Kakao hariç diğer malzemelerde teker teker eklenir. Her malzeme eklendiğinde tekrar çıpılır. Hazırlanan kek karışımından bir çay bardağı ayrı bir kaba alınır ve üzerine 1.5 yemek kaşığı kakao ilave edilerek iyice çırpılır. Kek karışımından yarım çay bardağı daha ayrı bir kaba alınır ve üzerine yarım yemek kaşığı kakao ilave edilerek iyice çırpılır. Bu sayede üç farklı kek hamuru elde etmiş olacaksınız. Hazırlanan kek karışımları ayrı ayrı pasta süsleme pompalarına doldurulur. 12.5 çapında yağlanmış kek kalıbına öncelikle beyaz kek karışımından ince bir tabaka yayılır (kalıbın tabanını kaplasın). Daha sonra en koyu renkli kek karışımı 3 tane daire çizerek pompalanır. Sonra açık renkteki kek karışımından koyu renk karışımın üzerine pompalanır. Yine en koyu renk kek karışımından açık renk kek karışımının üzerine pompalanır. Koyu renk, açık renk ve tekrar koyu renk olarak üst üste daireler şeklinde döşenir. Koyu renk kek karışımı beyaz rek kek karışımı ile üzeri iyice kapatılır ve ikinci katı için daire işlemi tekrar uygulanır. İkinci kat yapımında 3 daire yerine 4 daire yapılır ve üstü tekrar beyaz kek karışımı ile kapatılır. Kek karışımı sarsmadan önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan batırılıp temiz çıkana kadar 45-55dakika kadar pişirilir. (Dereceli fırın kullanmıyorsanız fırınınızın ısısına göre pişirme süresini kendiniz ayarlayın). Pişirilen kek, kek kalıbı içerisinde biraz soğutulur ve kek kalıbından çıkartılarak tel üzerinde tamamen soğutulur. Üzeri kakao ve pudra şekeri ile süslenir. İsteğinize göre farklı süslemelerde yapabilirsiniz.

Leopar desenli pastayı daha büyük yapmak isterseniz tarifte kullanılan malzemelerin 2 katını kullanarak daha büyük bir pasta elde edebilirsiniz. Leopar desenli pastanız hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

İlginizi çekebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir